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お料理

料理/烹饪

時菜蝦仁
むき海老と季節野菜の塩味炒め

1,980円

官保蝦仁
むき海老の甘辛唐辛子炒め

1,980円

干焼蝦仁
海老チリソース

1,980円

沙律蝦仁
海老マヨネーズ

1,980円

韮黄鱿魚
モンゴイカと黄韮の塩味炒め

1,760円

蠔油鱿魚
モンゴイカと季節野菜のオイスターソース炒め

1,650円

魚香鱿魚
モンゴイカのピリ辛四川炒め

1,650円

糖醋鯛魚
愛媛県産真鯛の甘酢ソース(赤酢・黒酢のソースをお選びください)

2,860円

清蒸鯛魚(60g)(1人前)
愛媛県産真鯛の切り身香港蒸し

1,210円

韮黄鮮貝
ホタテ貝と黄韮の塩味炒め

2,200円

豆鼓鮮貝
ホタテ貝のブラックビーンズ炒め

2,200円

蠔油牛肉
牛ハラミと季節野菜のオイスターソース炒め

2,760円

豆鼓牛肉
牛ハラミのブラックビーンズ炒め

2,760円

水煮牛肉
牛ハラミの四川名菜唐辛子煮込み

2,860円

楽山辣子鶏
日向鶏の重慶式唐辛子炒め

1,540円

橙汁油淋鶏
日向鳥のユーリンチー、大分県産カボスジュース入りソースがけ

1,540円

腰果鶏丁
日向鶏のカシューナッツ炒め

1,540円

官保鶏丁
日向鶏の甘唐辛子炒め

1,540円

古老肉塊
豚フィレ肉の昔ながらの甘酢ソース

1,540円

鎮江肉塊
豚フィレ肉の黒酢ソース

1,540円

陳麻婆豆腐
一帆風順名物 陳麻婆豆腐

1,540円

素椒豆腐
一帆風順名物 白い麻婆豆腐

1,540円

郊外時菜
本日の青菜の炒め ※内容はスタッフまで

1,100円

魚香茄子
麻婆茄子(自家製発酵唐辛子使用)

1,210円

滑蛋蟹肉
カニ肉と黄韮入りフワフワ中華オムレツ

1,760円

蟹肉豆腐
カニ肉と豆腐の旨塩煮込み

1,760円

蝦仁豆腐
むき海老と豆腐の旨塩煮込み

1,980円

明爐叉焼(要予約)
自家製チャーシュー
※梅山豚の肩ロースを使用。肩ロースは入手困難なため売り切れ必須。ご確認の程よろしくお願いいたします。

3,300円

雲白肉片
薄切り梅山豚の特製ピリ辛ニンニクソース

2,420円

豆鼓辣肉片
梅山豚もも肉の四川ピリ辛豆鼓炒め

1,870円

四川肉片
老四川梅山豚もも肉と胡瓜の塩味炒め

1,870円

家常肉片
梅山豚もも肉のピリ辛豆板醬炒め

1,870円

水煮肉片
梅山豚もも肉の四川名菜唐辛子煮込み

2,320円

楽山回鍋肉
本場四川式ホイコーロー※キャベツは入っておりません

2,440円

家常豆腐
梅山豚バラ肉と揚げ豆腐の豆板醤煮込み

2,200円

紅焼肉
梅山豚バラ肉の角煮、青菜、蒸しパン添え

3,600円

店主おすすめメニュー

明爐叉焼(6枚)
国産豚の自家製チャーシュー

1,430円

酔紅蝦(1尾440円、3尾より)
赤海老の紹興酒漬け

1,320円

皮蛋豆腐
切り干し大根の麻辣和え

1,100円

油辣蘿蔔
梅山豚バラ肉の角煮、青菜、蒸しパン添え

660円

口水牛下
やわらか牛舌のよだれヨソースがけ

1,320円

涼拌猪肚
豚ガツとセロリの特製ラー油和え

3,600円

辣素菜(2~3種類)
季節野菜の甘酢漬け

990円

青菜蛋花湯(1CUP)
青菜入り卵スープ

440円

今天燉湯(1CUP)
本日の特製蒸しスープ

1,100円

腊肉青菜
自家製干し肉と青菜の強火炒め

1,100円

千貝白菜
干し貝柱と白菜の旨塩煮込み

1,320円

奶油青菜
青梗菜のクリーム煮込み

1,210円

(要予約)五香爽肉
豚トロのスパイシー焼き ※前日までにご予約ください

1,650円

青椒鶏丁
日向鶏とピーマンの四川伝統の豆板醬炒め

1,540円

茭白牛肉
牛ハラミとマコモ茸・黄韮のオイスターソース炒め

2,860円

黒椒牛肉
牛ハラミの香港黒胡椒炒め

2,860円

茭白蝦仁
むき海老と黄ニラ、マコモ茸の塩炒め

1,980円

官保蝦仁
むき海老の四川甘唐辛子炒め

1,980円

藩茄蝦仁
むき海老とフレッシュトマト炒め

1,980円

干焼軟蝦
脱皮海老のチリソース煮

2,420円

椒塩軟蝦
脱皮海老の四川山椒塩炒め

2,420円

金沙軟蝦
脱皮海老のスパイスパウダーがけ

2,650円

咸檸檬蒸鯛魚(60g)(1人前)
愛媛県産真鯛の切り身 発酵レモン蒸し

1,320円

鮭生菜炒飯
鮭レタスチャーハン

1,430円

叉焼撈麺
自家製チャーシュー細切り入り煮込みそば

1,430円

青苔湯麺
生のり入りあっさり塩そば

1,100円

素菜炒麺
彩り野菜入り醤油あんかけ焼きそば

1,320円

蝦仁炒麺
海老あんかけ焼きそば

3,600円

鼓油皇炒麺
香港式炒め焼きそば

1,210円

(要予約)椰容蛋撻
ココナッツタルト ※前日までにご予約ください

2個880円(1個440円)

馬拉糕
マーライカオ

2個440円(1個220円)

高級食材

紅焼排翅(60g)
フカヒレ姿の醤油煮込み

8,800円

紅焼排翅(120g)
フカヒレ姿の醤油煮込み

17,600円

蟹肉魚翅(1cup)
蟹肉と卵白入りフカヒレスープ

1,320円

蠔油蝦夷鮑(1人前)
エゾ鮑のオイスターソース煮込み

3,300円

蠔皇吉品鮑(60頭)
吉浜産干し鮑のオイスターソース煮込み

8,800円

蠔皇吉品鮑(30頭)
吉浜産干し鮑のオイスターソース煮込み

17,600円

紅豚海参
ナマコの醤油煮込み

6,600円

酸辣海参
ナマコの『サンラー』煮込み

6,600円

家常海参
ナマコの豆板醤と豚挽き肉の煮込み※葱、生姜(葱焼)もご用意できます

6,600円

蟹肉蒸窩(20g)
ツバメの巣入りカニ肉・卵白のスープ

3,300円

大閘蟹蒸窩(20g)
ツバメの巣と上海ガニ味噌入りスープ

4,400円

涼菜

即日前菜
本日の前菜盛り合わせ(5~6品)
※お人数様分のご注文をお願いしております

1,540円

葱油鶏
国産鶏冷製葱ソースがけ

1,320円

棒々鶏絲
一帆風順(イーファンフンスン)名物バンバンジィー

1,320円

山城口水鶏
一帆風順(イーファンフンスン)名物国産よだれ鶏

1,320円

魚滑沙律
愛媛県産真鯛のチャイニーズカルパッチョ

1,650円

涼拌沙律
野菜サラダ特製ドレッシング

1,100円

松花皮蛋
ピータン

660円

椒香搾菜
ピリ辛ザーサイの山椒オイル和え

550円

成点心/成點心

皇太子春捲
一帆風順自慢の春巻き

2本700円(1本350円)

広東焼売
自家製トビッコのせ香港焼売

2個500円(1個250円)

韮黄蝦棒餃子
海老と黄韮入り棒餃子

2個700円(1個350円)

紅油蝦雲呑
特製海老雲呑ピリ辛ゴマソース

2個700円(1個350円)

自家製蘿蔔糕
自家製大根もち

2個700円(1個350円)

花捲(蒸パン)

2個400円(1個200円)


正油など調味料は付属しません、必要な方はスタッフにお声がけください。

麺・飯

正宗担々麺
タンタン麺

1,210円

麻辣担々麺
マーラータンタン麺

1,320円

成都担々麺
本場四川汁なし担々麺

1,320円

酸辣湯麺
四川屋台式サンラータンメン

1,320円

今月のおすすめ麺
内容はスタッフにご確認ください

1,430円

叉焼葱油麺
自家製細切りチャーシュー麺

1,320円

魚翅湯麺
フカヒレ入りつゆそば

2,620円

棒棒鶏涼麺
バンバンジー冷麺

1,320円

芽菜肉末炒飯
豚ひき肉と四川漬け菜入り黒チャーハン

1,430円

什景炒飯
五目チャーハン

1,430円

白飯
※大盛り 300円

200円

デザート/甜点心

杏仁豆腐
アンニン豆腐

330円

芒果布丁
フレッシュマンゴー入りマンゴープリン

330円

芝麻球
胡麻団子

2個880円(1個440円)

椰香糯米糍
手作りカスタード入りココナッツ団子

2個880円(1個440円)

(要予約)酥皮鶏蛋撻
香港式エッグタルト ※前日までにご予約ください

2個880円(1個440円)

寿桃包子
ももまんじゅう

2個1,000円(1個500円)

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